Categoria: Curso de Gastronomia

Faculdade realiza Workshop de Sequilos de Coco Deliciosos As inscrições estão abertas e podem ser feitas, gratuitamente, até o dia 12 de julho   Na próxima terça-feira (13), às 19h, o curso de Gastronomia da Faculdade Batista Brasileira realiza um Workshop de Sequilhos de Coco Deliciosos, com a Chef Adriana Sciarretta, esta é graduada em Gastronomia, especialista em Gestão da […]

Na próxima sexta-feira (28), às 19h30, a Faculdade Batista Brasileira realiza evento virtual na área de Gastronomia, com o tema “ Tendências no setor de Gastronomia e Eventos – como dar a volta por cima ”, a transmissão será através do canal do youtube da instituição. A discussão do assunto tem como objetivo agregar na formação de profissionais e reforçar […]

A Chef baiana Margot Souza, graduada do curso de Gastronomia da Faculdade Batista Brasileira, venceu no último domingo (28), o Prêmio Nacional Dólmã, sediado no estado do Piauí. A premiação, que teve sua edição de 2020 cancelada por conta da pandemia, ocorreu de forma remota neste ano.   Margot Souza foi indicada para concorrer ao prêmio após ganhar o concurso […]

Na próxima sexta-feira, dia 19 de março, o projeto De Frente Com o Mercado, da Faculdade Batista Brasileira, trará um tema bastante atual para ser discutido com alunos, docentes, gestores e público em geral: O Perfil do Novo Gestor de Gastronomia. O bate-papo terá o comando da professora do curso de Gastronomia da FBB, Letícia Lima. A transmissão online será […]

No próximo dia 26 de janeiro, terça-feira, o projeto De Frente Com o Mercado, da Faculdade Batista Brasileira, vai receber os chefs Julio Ketteley e Lili Almeida para um bate-papo sobre o mercado de gastronomia e confeitaria, em transmissão ao vivo pelo canal da FBB no YouTube, a partir das 18h30. Para participar inscreva-se no site https://fbb.br/fbb-ao-vivo/ . O debate […]

Você sabia que o uso do vinho na gastronomia tem aumentado? Conforme artigo publicada no site Espaço Gourmet, comida e bebida não devem ser dissociadas, uma completa a outra, e para que isso aconteça precisa haver uma sintonia e existem caminhos que podem ser conduzidos ou sugeridos por um especialista, neste caso o sommelier.   Considerando este contexto, o Curso […]

Conforme dados publicados pela Revista Cafeicultura, o café é um patrimônio brasileiro tão tradicional quanto o samba ou o futebol. Segundo a Associação Brasileira de Indústria de Café (ABIC), no país, 95% da população consome o produto, tanto em casa quanto em cafeterias e lanchonetes. De acordo com a Organização Internacional do Café (OIC), o Brasil é o segundo maior […]

Estudantes do curso de Gastronomia da Faculdade Batista Brasileira – FBB tiveram seus projetos aprovados no Congresso Internacional sobre Gastronomia, Sustentabilidade e Desenvolvimento CGSD 2020, que acontecerá em Cáceres, na Espanha, de 24 a 26 de setembro, promovido pela Universidade de Extremadura.   O evento tem como tema “Enfrentando a Emergência Sanitária Global Produzida pela Evolução do Covid-19” com o […]

Gastronomia não é só comida, é também cultura, técnica e antropologia. Pensando nisso e seguindo as tendências de eventos transmitidos via streaming que a Faculdade Batista Brasileira – FBB, promove de forma gratuita e aberta ao público a 1ª Jornada Gastronômica Universitária. O evento que acontece de 04 a 14 de agosto, contempla palestras e cursos nos mais diversos segmentos […]

A Faculdade Batista Brasileira – FBB promove webinar sobre “O papel da mulher no mercado de trabalho gastronômico”. O evento conta com a participação de Ana Zambelli, finalista da 2ª edição do reality Mestre do Sabor e a baiana Lili Almeida, ex-participante da 1ª edição do programa. O evento será mediado pelo coordenador do curso de Gastronomia, o Chef Bruno […]