Categoria: Curso de Gastronomia
Faculdade Batista Brasileira promove Workshop on-line de Confeitaria: Faça e Venda com o Master Cake Designer Pedro Saulo
A Faculdade Batista Brasileira – FBB realizará na próxima quarta-feira dia 22/07 às 13h, um Workshop on-line de Confeitaria – Faça e Venda. Durante o workshop os participantes terão a oportunidade de aprender a prepararem deliciosos e lucrativos doces como Alfajore, Brownie e Palha Italiana. O evento será gratuito e aberto ao público mediante inscrição: https://doity.com.br/workshop-gratuito-de-confeitaria-on-line. O curso será […]
Curso de Gastronomia promove Live sobre “O uso do Chocolate na Confeitaria” com os Chefs Thiago Sá e Bruno Tupinambá
Se você é confeiteiro(a) amador ou profissional, não pode perder esse bate-papo com estes dois profissionais da gastronomia soteropolitana. Chocolate é tudo de bom e todo mundo adora, mas ainda é um grande tabu na confeitaria e gastronomia. A live com o Chef Pâtissier Thiago Sá, proprietário da “Confeitaria Thiago Sá” na Pituba, é aberta ao público e acontece […]
A importância do aproveitamento integral dos alimentos durante o isolamento social
Confiram a receita de um delicioso filé a parmegiana utilizando cascas de bananas, preparadas pelos estudantes do curso de Gastronomia da Faculdade Batista Brasileira O aproveitamento integral dos alimentos é um método utilizado para que se possa aproveitar os alimentos em sua totalidade. O objetivo é, além de diminuir o desperdício, contribuir para um mundo mais sustentável e obter […]
Cerimônia de premiação do ENCHEFS BAHIA 2019 acontece nesta quinta-feira (19) na Faculdade Batista Brasileira
[vc_row][vc_column][vc_column_text]A cerimônia de premiação do ENCHEFS BA 2019 acontece nesta quinta-feira (19) na Faculdade Batista Brasileira (FBB). Neste dia, ocorrerá o tão esperado resultado do Concurso ENCHEFS BAHIA das categorias Profissional e Estudantil, que aconteceu nos dias 16 e 17/12 na cozinha técnica do curso de gastronomia da FBB. O Concurso que teve dez candidatos em cada categoria, contou com […]
A Chef Patrícia Andrade especialista em Charcutaria ministra aula conceito para alunos do 4º semestre de Gastronomia
[vc_row][vc_column][vc_column_text]A Chef Patrícia Alves ministrou no dia 25/11 aula conceito de charcutaria na Faculdade Batista Brasileira (FBB), a atividade de culminância da disciplina Eventos foi planejada e organizada pelos estudantes do 4º semestre do curso Gastronomia da Faculdade. “A atividade teve como objetivo desenvolver competências técnicas no que tange a organização de eventos envolvendo a interdisciplinaridade e interculturalidade da Gastronomia”. […]
Estudantes do curso de Gastronomia da Faculdade Batista Brasileira são selecionados para o ENCHEFS BAHIA 2019
Saiu ontem à lista dos selecionados no concurso do ENCHEFS BAHIA 2019, foram mais de 40 alunos de diversas instituições inscritos na categoria Estudantil e mais de 20 Chefs e Cozinheiros na categoria Profissional. Diversas receitas foram enviadas e analisadas pela Comissão Julgadora do ENCHEFS BAHIA 2019. Os estudantes Frederic Ueslei Neves da Silva (4º semestre) e Israel Batista Fias […]