Facudade Batista Brasileira promove 1ª Jornada Gastronômica Universitária

Gastronomia não é só comida, é também cultura, técnica e antropologia. Pensando nisso e seguindo as tendências de eventos transmitidos via streaming que a Faculdade Batista Brasileira – FBB, promove de forma gratuita e aberta ao público a 1ª Jornada Gastronômica Universitária. O evento que acontece de 04 a 14 de agosto, contempla palestras e cursos nos mais diversos segmentos da gastronomia, as inscrições podem ser feitas pelo link: https://fbb.br/fbb-ao-vivo /  em WEBINARS.

Embora muitos restaurantes tenham enfrentado dificuldades durante a suspensão das atividades econômicas, o setor de alimentação tem se mostrado durante a quarentena uma das áreas mais promissoras e de maior interesse do público em geral. Foram muitos os perfis relacionados com preparos que dispararam em número de seguidores e muitas pessoas que passaram a se arriscar na cozinha de casa.

Considerando este cenário, a 1ª Jornada Gastronômica Universitária da FBB conta com 18 encontros, que serão ministrados do laboratório gastronômico da Faculdade e transmitidos ao vivo via Youtube da Instituição. Na programação temas como: “10 passos para excelência no atendimento ao cliente em restaurantes”; “Ecogastronomia e Slow Food: Princípios da Comida de Verdade”; “Eurekas: reciclando e reutilizando na cozinha”; “Técnicas básicas de cozinha”; “Harmonização de Bebidas e Alimentos”; “Quitutes de boteco”, entre outros.

“As tecnologias estão disponíveis e os eventos online tornaram-se uma ferramenta de ampla divulgação, sendo possível levar informação a muitas pessoas. Pensando nisso, desenvolvemos a 1ª Jornada Gastronômica Universitária. No evento, ministraremos palestras que vão desde o cultivo e uso da mandioca, passando pela ecogastronomia, além de workshops com aulas práticas sobre técnicas profissionais de corte de vegetais e harmonização de alimentos com cachaça” reforça o Chef Bruno Tupinambá, coordenador do curso de gastronomia da FBB.

Confira a programação completa e faça sua inscrição em: https://fbb.br/fbb-ao-vivo em WEBINARS.