TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA

Muitas pessoas idealizam empreender no universo gastronômico, outras sonham um dia chefiar uma cozinha de um restaurante renomado. Há também aquelas que apenas buscam sua primeira formação depois de um longo tempo afastadas dos estudos e outras que já possuem uma formação e acham que a hora de fazer o que sempre sonhou é agora.

Seja qual dessas realidades você se identificou o Centro de Gastronomia da Faculdade Batista Brasileira pode ser sua parceira nessa jornada. Nossa Coordenação do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia e nosso corpo docente estão preparados para te nortear e guiar rumo ao seu objetivo, sempre priorizando as questões mais importantes para manutenção de sua empregabilidade.

Como todo curso tecnológico, o foco principal é a teoria alinhada a prática. Nossa matriz curricular possui metade das disciplinas com aulas práticas de Cozinha / Bar / Salão, alinhadas com as tendências atuais do mercado. Nossa Cozinha Técnica e Laboratórios práticos estão estruturados atendendo todas as necessidades inerentes ao desenvolvimento profissional do aluno.

Os Diferenciais do Curso de Gastronomia da FBB são:

• Estrutura curricular com 60% de conteúdo prático, com aulas nas cozinhas pedagógicas e demais estruturas do Centro de Gastronomia;
• Matriz curricular com mais de 90% das disciplinas presenciais;
• Disciplinas on-line em plataforma moderna que promove interação entre alunos e docentes, além de suporte técnico e pedagógico de tutores;

Nosso corpo docente é formado por profissionais com perfil acadêmico e profissional, visando o equilíbrio necessário para promover o crescimento prático e profissional do estudante, bem como fomentar o desenvolvimento científico e acadêmico para uma educação continuada incentivando assim também, a formação de professores, mestres e doutores.