Na próxima segunda-feira (19), a Faculdade Batista Brasileira realiza Aula Show de Técnicas de cortes clássicos de frango e suas utilizações, com o comando do Gastrólogo e Chef de Cozinha João Victor Gomes. O evento será gratuito e online, a transmissão será via youtube, às 19h.

De acordo João Victor Gomes, que também é professor do curso de Gastronomia da FBB, os alunos terão oportunidade de aprender várias técnicas de cortes de frango e como utilizar no ambiente de trabalho ou doméstico. “Irei ensinar a como entender a anatomia da ave e a aplicação na gastronomia”, disse.

A aula show é voltada para orientar profissionais de cozinha, a partir de conhecimento técnico e científico a terem uma visão mais crítica e apurada sobre as diferentes técnicas aplicadas em cada tipo de ave. Além de aprenderem a otimizar o tempo e economizar durante o preparo da comida.

Os interessados em participar devem se inscrever pelo site https://fbb.br/fbb-ao-vivo/ , até o dia 18 de de julho.